طرز تهیه ترشی غوره:
یکی از ترشی های خاص و پر خاصیت که ایرانیان تهیه می کنند ترشی غوره است با وبلاگ گوجه همراه باشید.
مواد لازم ترشی غوره:
غوره: 1 کیلو
نمک: به مقدار لازم
آبغوره یکساله: به مقدار لازم
ترشی غوره بعنوان چاشنی ناهار و شام در مراسم و غذاهای مهمانی ( غذای مجلسی ، تولد ، مراسم عروسی و دورهمی خانوادگی ) پذیرایی می شود.
همچنین بخوانید :
دستور تهیه ترشی غوره:
ابتدا غوره ها را تمیز کنید و چوب آنها را بگیرید و حبه کنید و پس از شستن درون صافی قرار دهید تا آب آن کاملاً گرفته شود. سپس غوره ها را درون ظرف شیشه ای درب داری بریزید و مقداری نمک بر روی آنها بپاشید و آبغوره سال قبل را بر روی آن بریزید تا حدی که روی تمام غوره ها را بپوشاند. سپس درب شیشه را بگذارید و آن را در جای خنکی نگهداری کنید. این ترشی بعد از مدت کوتاهی آماده سرو می باشد. ((به این ترشی غوره غوره نیز گفته می شود)) .
*راهنهایی سرآشپز:
در صورت تمایل می توانید از این ترشی در خورش بادمجان و خوراک کدو به عنوان چاشنی استفاده نمایید.
منبع: آشپزکده غذاران
وبلاگ گوجه 